В чем польза семян чиа

Омега-3, белок, клетчатка, жирные кислоты и многие другие полезные свойства маленького зернышка чиа покорили мир здорового питания. Сегодня поговорим о суперсиле чиа.

Откуда родом семена чиа

Семена чиа, которые сегодня приобрели огромную популярность среди сторонников здорового питания, имеют давнюю историю. Это маленькое зернышко родом из Центральной и Южной Америки, где его выращивали еще во времена древних цивилизаций ацтеков и майя. Семена чиа были ценным ресурсом, который использовался не только как пищевой продукт, но и как лекарственное средство и даже как валюта. Их название происходит от слова «чиа», что на языке майя означает «сила», и это не случайно, ведь в древние времена семена чиа считались источником энергии и выносливости для воинов и путешественников.

Сегодня семена чиа завоевали признание по всему миру благодаря своим полезным свойствам. Они стали важной частью здорового рациона многих людей, ведь содержат значительное количество необходимых для организма питательных веществ. Чиа используется в различных блюдах – от смузи и йогуртов до выпечки и салатов. В последние годы его активно начали использовать в уходовой косметике.

Семена чиа: состав 

Семена чиа – это настоящий кладезь полезных веществ, которые поддерживают здоровье организма. Несмотря на незначительный размер, эти зернышки содержат большое количество питательных элементов, которые делают их важной частью здорового рациона.

Белки

Семена чиа содержат примерно 16-20% белка. Это высококачественный растительный белок, включающий все девять необходимых аминокислот, которые наш организм не может синтезировать самостоятельно. Это отличный источник белка для вегетарианцев и веганов.

Клетчатка

Около 34-40% состава семян чиа – это клетчатка. Большинство из этого количества — это нерастворимая клетчатка, которая способствует нормализации пищеварения, улучшает перистальтику кишечника и поддерживает здоровую микрофлору.

Жиры

Семена чиа содержат около 30% жиров, большая часть из которых – это полезные полиненасыщенные жиры, в частности омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Омега-3 альфа-линоленовая кислота особенно важна для здоровья сердечнососудистой системы и мозга.

Витамины

В семенах чиа содержится Витамин B1 (тиамин), который помогает превращать пищу в энергию.

Витамин B3 (ниацин), поддерживающий здоровье кожи, нервной системы и пищеварения, а также мощный антиоксидант – витамин E. Последний защищает от повреждений.

Минералы

Семена чиа богаты содержанием кальция, магния, фосфора и железа.

Антиоксиданты

Семена чиа содержат большое количество антиоксидантов, которые защищают организм от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Это помогает предотвратить преждевременное старение и развитие различных заболеваний.

Углеводы

Несмотря на то, что семена чиа содержат небольшое количество углеводов (около 7-8%), большинство из них являются клетчаткой, что способствует длительному чувству сытости без повышения уровня сахара в крови.

Калорийность

В 100 г семян чиа содержится около 486 калорий. Это достаточно калорийный продукт, но благодаря его богатому составу, даже небольшая порция приносит значительную пользу для здоровья.

Полезные свойства семян чиа

Семена чиа имеют невероятно высокую концентрацию полезных веществ, что делает их суперфудом.

Они являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердечнососудистой системы, снижают уровень воспаления и поддерживают когнитивные функции.

Одним из основных преимуществ чиа является высокое содержание клетчатки, которая способствует здоровому пищеварению, улучшает перистальтику кишечника и обеспечивает длительное ощущение сытости.

Семена чиа содержат кальций, магний и фосфор – ключевые минералы для укрепления костей. Регулярное потребление чиа способствует профилактике остеопороза и поддерживает здоровье костей в любом возрасте.

Семена чиа также богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с окислительным стрессом и защищают клетки организма от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Это способствует общему укреплению иммунитета и защищает от преждевременного старения.

Благодаря своей способности замедлять расщепление углеводов, семена чиа помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Омега-3, магний и клетчатка, которые содержатся в чиа, способствуют снижению уровня холестерина, улучшают кровообращение и снижают риск сердечных заболеваний. Регулярное употребление чиа полезно для профилактики гипертонии и других сердечнососудистых заболеваний.

Также это стабильный источник энергии. Значительное количество белков и углеводов обеспечивает энергетический запас.

Семена чиа в составе косметических средств

Семена чиа не только полезны для здоровья при употреблении с пищей, но и становятся популярным ингредиентом в косметических средствах. Экстракт семян чиа и его производные часто добавляют в состав кремов, сывороток, масок для лица, шампуней и кондиционеров. Такие средства подходят для всех типов кожи, особенно для тех, кто имеет проблемы с увлажнением, акне или признаками старения.

Глубокое увлажнение кожи

Омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые содержатся в семенах чиа, известны своими увлажняющими свойствами. Они помогают удерживать влагу в коже, предотвращают ее пересушивание и поддерживают естественный водный баланс.

Антиоксидантная защита

Антиоксиданты, в частности витамин Е, нейтрализуют свободные радикалы, которые вызывают преждевременное старение кожи. Они защищают кожу от вредного воздействия окружающей среды, предотвращают появление морщин и пигментных пятен, делая кожу более гладкой и упругой.

Успокаивающий эффект

Семена чиа содержат в своем составе витамины и минералы, которые оказывают успокаивающий эффект на кожу. Они помогают уменьшить воспаление, покраснение и раздражение. Поэтому косметические средства на основе чиа подходят для чувствительной или склонной к акне кожи.

Улучшение текстуры кожи

 
Благодаря высокому содержанию белков и аминокислот, семена чиа способствуют регенерации клеток кожи, что помогает улучшить ее текстуру. Кожа становится более гладкой, эластичной и мягкой на ощупь.

Осветление кожи

Витамин B3, содержащийся в семенах чиа, способствует выравниванию тона кожи и уменьшению пигментации. Это помогает осветлить темные пятна и придать коже естественное сияние.

Укрепление волос

 
Косметические средства для волос, которые содержат экстракт чиа, помогают укрепить волосяные фолликулы благодаря белкам и жирным кислотам. Это уменьшает ломкость волос, предотвращает сечение кончиков и стимулирует рост здоровых, крепких волос.

Восстановление кожи головы

 
Омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты в составе семян чиа помогают успокоить кожу головы, уменьшая раздражение и сухость. Они способствуют восстановлению кожи головы, предотвращают перхоть и поддерживают общее здоровье волос.